红烧猪蹄的做法

• 1.备食材

• 2.锅中放料酒猪蹄在开水煮一会去腥味，捞出备用

• 3.烧油把冰糖倒入锅中翻炒

• 4.冰糖炒至锅底泛沫

• 5.倒入猪蹄翻炒

• 6.加点老抽上色，把姜、辣椒、葱段、盐、八角放锅中

• 7.再加少许料酒翻炒两下

• 8.加水漫过猪蹄大火烧开转小火慢炖2个小时

• 9.收汁出锅

• 10.装盘美食。