自制油条的做法

• 1.准备好所需的材料

• 2.鸡蛋打散，加入发酵粉泡打粉搅拌均匀

• 3.高筋面粉过筛筛入鸡蛋液中

• 4.再加入180克牛奶搅拌均匀

• 5.用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵六个小时，大概到前面的两倍大

• 6.锅里加入油烧热

• 7.在热油的同时，把面团摊开长方形，切成等条状

• 8.再把一条叠另外一条上面(如图)，再用筷子在上面压一下

• 9.在油烧到七八层热的时候放入，边炸边用筷子翻转

• 10.越翻会越膨胀，等到金黄色时，膨胀的也差不多了

• 11.成品图，空心度刚刚好，味道也不错

• 12.全部放回油锅再重新炸一下，就是双炸的老油条，滚火锅的绝配哦！