用料：
- 口蘑 250g
- 青椒 1个
- 胡萝卜 1/3根
- 独蒜 1个
- 油 1汤匙
- 蚝油 10g
- 生抽 10g
- 糖 3g
- 清水 10g
小贴士：
1、因为生抽和蚝油都含有盐分，一般无需额外加盐，拿不准的可以最后尝一下味道，根据情况添加。2、汁不用收得太干。
做法：
- 1. 青椒切马耳朵状。
- 2. 胡萝卜切菱形片。
- 3. 蒜切片。
- 4. 口蘑切片。
- 5. 用生抽、蚝油、糖加清水调成酱汁。
- 6. 锅里放入油，油温5成热下蒜片中小火炒出香味。
- 7. 放入口蘑、胡萝卜和青椒。
- 8. 翻炒约4-5分钟，口蘑开始出水时放入调好的酱汁。
- 9. 翻炒均匀，微微收汁。
- 10. 出锅装盘即可。