用料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 卤牛肉 3-4片
- 面粉 2勺
- 小葱 2-3根
- 盐 2g
- 油 15g
- 白芝麻 自便（随意）
小贴士：
因为番茄大小不同，所以加的面粉不一定相同，但有一个原则面糊必须保持是流动的，不要太干。
做法：
- 1. 主要食材：香葱切葱花放入鸡蛋中一起，牛肉切粒，番茄去皮切粒。
- 2. 将牛肉粒加入鸡蛋中。
- 3. 加入番茄粒。
- 4. 加入面粉。
- 5. 加入盐搅拌成可以流动的面糊。
- 6. 热锅放油。
- 7. 倒入面糊（面上可以撒点芝麻）中火煎至两面金黄色。
- 8. 转移至油纸上。
- 9. 切成小块即可。