用料：
- 里脊肉 300克
- 烧烤酱 适量
- 孜然粉 适量
- 土豆淀粉 适量
小贴士：
①用里脊肉会比较嫩
②土豆淀粉炸出来比较酥脆
③最后出锅是一定要转大火炸到酥脆上色
做法：
- 1. 准备好两种口味的烧烤酱：香辣和黑椒
- 2. 里脊肉切成不规则小块儿，放入适量烧烤酱
- 3. 抓匀之后腌制入味（我提前一夜腌好）
- 4. 腌好的肉里面加适量土豆淀粉
- 5. 用手抓匀，如图
- 6. 取小牙签，穿肉
- 7. 锅里油烧热，肉放进去，能够迅速浮起来，就可以放进去炸，一开始用中火
- 8. 等到慢慢开始上色时，炸到颜色变深酥脆
- 9. 捞出沥油，撒适量孜然粉即可食用！
- 10. 敏茹意作~香辣牙签肉~成品图