五花肉:润燥
红薯:补中益气
1.准备两个红薯和一斤五花肉。
2.分别洗净切片,用清水浸泡半小时。
3.提前准备一包蒸肉米粉。
4.两个碗里的水倒掉,撒上米粉包里的调料包裹均匀。
5.取出米粉和酱料包。
6.全部混合在肉里,加上一点点的水。
7.酱料和米粉充分混合均匀。
8.肉片在碗中层层码放,中间放上红薯。
9.最后用肉片盖上,肉中间留一个孔。
10.放蒸锅静置1个小时,再开大火上汽蒸一个小时左右。
11.刚刚蒸好出锅。
12.撒上葱花,成品图秀一秀。
米粉混合酱料加点点水,可以让米粉充分吸收酱料里的成分,使肉更加入味!混合肉和米粉酱料,带上一次性手套,用手抓捏更容易均匀也方便操作。全程不需再额外添加调料。