奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法

做法：

• 1. 准备两个干净无油的容器，将蛋清和蛋黄分离出来。
• 2. 蛋黄中加入牛奶和玉米油混合搅拌均匀。
• 3. 然后筛入低筋面粉搅拌至顺滑细腻状态，注意不要搅拌过度导致面粉起筋。
• 4. 蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，分次加入细砂糖用电动打蛋器打至湿性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白尖呈弯钩状。
• 5. 取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀。
• 6. 将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，继续用刮刀上下翻拌均匀。不要画圈搅拌，以免蛋白消泡。
• 7. 烤箱提前上下火180度预热，烤盘铺油纸，倒入翻拌好的面糊抹平表面，然后轻震几下烤盘震出大气泡。
• 8. 将烤盘放入烤箱中层烤约18分钟左右，取出倒扣撕去油纸，晾凉后切割成均匀的六小块。
• 9. 淡奶油中加入细砂糖和1克盐，用电动打蛋器中速打至可以裱花的纹理状态。
• 10. 取50克奥利奥饼干用料理机打成粉末状，倒入淡奶油中搅拌均匀，剩下的奥利奥饼干可以用擀面杖擀碎备用。
• 11. 先在盒子的底部放一片蛋糕，盒子的容量为709毫升。
• 12. 然后在蛋糕上面随意的挤上一层奥利奥奶油。
• 13. 在奶油上撒一层擀碎的奥利奥饼干。
• 14. 再继续铺上一块蛋糕，挤一层奶油撒一层饼干碎，最上面挤上自己喜欢的奶油花型做一下装饰即可。
• 15. 一款美味又具有颜值的奥利奥咸奶油盒子就做好了，放进冰箱冷藏一夜再食用口感更佳。