鱼香肉丝的做法

• 1.猪肉切丝，木耳泡发后切丝，胡萝卜和尖椒切丝，切葱姜蒜末

• 2.猪肉丝，加入盐，料酒，淀粉，抓匀，腌制十分钟，胡萝卜，木耳，尖椒放沸水中烫一下

• 3.油热，加入猪肉丝炒至七成熟，盛出备用

• 4.锅底油加入郫县豆瓣酱，炒出红油

• 5.加入葱姜蒜末，炒匀

• 6.加盐，白糖，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精，香醋

• 7.加入水淀粉，煮至沸腾

• 8.加入尖椒，木耳，胡萝卜，肉丝

• 9.炒匀即可

• 10.成品图