用料：
- 普通面粉 300克
- 温水 160克
- 酵母 3克
- 猪肉 160克
- 芹菜 两根
- 葱姜 各五克
- 盐 适量
- 花椒油 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
做法：
- 1. 面粉，酵母，加温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，发酵至二倍大
- 2. 猪肉末，加入葱姜末，料酒，花椒油，生抽，盐，顺着一个方向搅拌三分钟
- 3. 芹菜放开水中烫一下，捞出过一遍凉水，切碎，攥一下水分
- 4. 把芹菜末加入猪肉末中
- 5. 搅拌均匀
- 6. 面团发酵好了
- 7. 分成小面团
- 8. 擀成包子皮
- 9. 把馅放中间，包成包子
- 10. 锅中加少许油，加入包子，煎至底部金黄
- 11. 加入包子高度一半的水
- 12. 盖上锅盖，小火焖至收汁即可
- 13. 成品图