广式红豆沙月饼的做法

• 1.枧水 玉米油 转化糖浆混合均匀。

• 2.倒入面粉拌匀。

• 3.放保鲜袋内醒面一小时。

• 4.月饼模具是50克的，豆沙团25克一个，面团也是25克一个

• 5.皮按扁，包裹馅。

• 6.包好放入面粉中，裹上一层薄薄的粉。

• 7.放入月饼模具中

• 8.月饼模倒扣在烤盘中按压，提起模具推出月饼。

• 9.烤箱预热十分钟，200度，上下火中层先烤15分钟，然后拿出放置余温。

• 10.把放置余温的月饼，刷上一层薄薄的蛋黄液，同样用200度，再烤10到15分钟左右即可。

• 11.刚出烤箱

• 12.成品