白糖:低蛋白质
里脊肉 | 炸糊:鸡蛋 |
水 | |
腌肉:料酒 | 生抽 |
五香粉 | 盐 |
鸡精 | 糖醋汁:番茄沙司 |
水 |
1.里脊肉切成长条状,放入图中所有的调料
2.再加入五香粉
3.抓匀腌制半小时
4.鸡蛋加水入碗搅散,加入面粉,调成面糊,把里脊肉放进去
5.油烧热,放入肉条炸制
6.炸到定型,并微微上色转大火
7.炸到金黄香酥捞出控油
8.番茄沙司加米醋加白糖加水调匀后,倒入锅中小火煮开
9.把炸好的里脊肉放进去炒匀即可
10.出锅装盘!撒少许熟白芝麻!
11.敏茹意作~糖醋里脊~成品图
①腌肉要入味,蛋糊不要太稀
②油温先低后高
③糖醋汁要提前调匀,煮开再加肉