用料：
- 猪皮 500克
- 花生 100克
- 生姜 50克
- 花椒 2克
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 盐 适量
小贴士：
①猪皮焯水后要趁热刮油脂和切条
②切条后加盐反复搓洗会去油脂
③配方量比较小，做多了配方可以翻倍
做法：
- 1. 买回来的猪皮清洗干净，凉水下锅焯水
- 2. 水开之后保持温度，即保温状态
- 3. 一边刮油，一边从锅里往外捞，因为趁热好切也好刮油
- 4. 猪皮全部切好后加盐用温水搓洗四到五遍至水清
- 5. 把猪皮放入砂锅加凉水和盐，加入姜块和调料包（调料包里有香叶八角和花椒）
- 6. 大火煮开，转中小火煮两个小时
- 7. 花生提前3个小时浸泡
- 8. 等到猪皮煮到一个小时左右时，就可以把花生放进去同煮
- 9. 最后煮到花生酥烂即可
- 10. 一个模具铺保鲜膜，等到猪皮放到不是很烫时倒进去
- 11. 自然放凉后，放冷藏保存定型
- 12. 定型后取出，看，铺了保鲜膜非常实用吧！
- 13. 切小块切成片都可以！
- 14. 花生猪皮冻完成！非常好吃！
- 15. 敏茹意作~花生猪皮冻~成品图