＃东北＃红烧带鱼的做法

• 1.成品图。

• 2.收拾好的带鱼洗净切小段放碗里加葱，姜粉，蒜，料酒，淀粉，蛋清拌匀腌制30分钟以上。

• 3.切葱花，蒜粒，青椒切块，胡萝卜切片。

• 4.带鱼裹上淀粉。

• 5.锅倒油烧热，放入裹好淀粉的带鱼炸至两面金黄。

• 6.捞出控油。（盘子垫上厨房吸油纸）

• 7.调汁:水淀粉里加耗油，生抽，盐，鸡精，十三香搅匀。

• 8.锅倒油烧热，放，葱，蒜炒香。

• 9.倒入调好的汁，加青椒，胡萝卜炒匀。

• 10.倒入炸好的带鱼。

• 11.快速翻炒至带鱼裹匀汤汁即可。

• 12.出锅装盘。