炸茄盒的做法

• 1.猪肉加葱姜剁成肉沫

• 2.放入碗中，加入生抽，油，盐，拌匀成肉馅

• 3.茄子洗净，切成茄夹，中间一刀底部不要切断

• 4.加入肉馅

• 5.做好所有茄夹

• 6.面粉和淀粉放入碗中，加水搅拌成面糊，提起筷子面糊缓慢低落即可

• 7.放入茄夹，裹上面糊

• 8.锅中加油烧至七成热，放入茄盒

• 9.茄子比较轻，会浮在表面，炸的时候要翻一下面

• 10.炸制两面金黄捞出沥油即可

• 11.一道美味的的炸茄盒就做好了！