炸沙丁鱼的做法

• 1.沙丁鱼去鳞，去内脏洗净，我把头也去掉了，根据自己喜好决定去留，放料酒和胡椒粉，抹匀，腌制半小时

• 2.碗中放入面粉和淀粉，加水搅拌成面糊，提起筷子，缓慢低落即可

• 3.把沙丁鱼放入面糊碗中，裹满面糊

• 4.锅中加油烧至7成热，放入裹满面糊的沙丁鱼

• 5.炸至表面金黄，捞出

• 6.待油温升高后，再次放入沙丁鱼复炸一分钟，捞出沥干油即可

• 7.一道美味的炸沙丁鱼就做好了！