凉拌腐竹的做法

• 1.腐竹洗净切段，我用的是鲜腐竹，干腐竹需要提前浸泡

• 2.锅中加入清水烧开，放入腐竹，焯水2分钟捞出

• 3.过凉水，捞出沥干水分

• 4.黄瓜和胡萝卜切条，蒜切沫，放入碗中，放入腐竹，盐，糖，生抽，辣椒油，香油，拌匀即可

• 5.一道美味的的凉拌腐竹就做好了！