用料：
- 鲫鱼 两条
- 葱 适量
- 大蒜头 少许
- 生姜 两片
- 油 适量
- 海天金标生抽 适量
- 海天草菇老抽 少许
- 黄酒 适量
做法：
- 1. 鲫鱼先去除鱼鳞
- 2. 去除内脏和鱼鳃
- 3. 去除鲫鱼肚子里的一层黑膜
- 4. 鲫鱼清洗干净备用
- 5. 锅内放油烧热加入生姜和蒜片
- 6. 将鲫鱼放入锅内煎一下
- 7. 翻一面继续煎
- 8. 加入适量生抽和老抽
- 9. 加入小半锅清水开始炖鱼
- 10. 等汁稍微收干加入少许白糖调味
- 11. 开小火继续炖，等汁收干鱼入味即可出锅
- 12. 装盘放上葱丝卷，拍上成品图一盘美味的红烧鲫鱼就完成了