蒜薹:祛痰
1.成品图。
2.青虾去头,皮,虾线冲洗干净,蒜薹洗净切段。
3.虾仁放料酒,盐腌制10分钟。
4.切葱花,蒜片。
5.锅倒油烧热,倒入虾仁翻炒断生,放葱,蒜炒香。
6.淋入料酒翻炒。
7.调入少许盐炒匀即可。
8.出锅装盘。
全程大火快速翻炒。
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