1.成品图。
2.准备食材。青虾去头去壳,虾线冲洗干净。
3.切小段,放碗里加入料酒,盐腌制10分钟。
4.豌豆,玉米粒焯水捞出控干水份。
5.切葱花,蒜粒。
6.锅倒油烧热倒入虾仁翻炒断生,放葱,蒜,炒香。
7.倒入豌豆玉米粒翻炒。
8.淋入料酒翻炒。
9.最后调入盐,鸡精炒匀。
10.出锅装盘。
全程大火快速翻炒。
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