#河北菜#木耳拌腐竹

#河北菜#木耳拌腐竹
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作者:丽丽_Daisy

健康功效

腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质

#河北菜#木耳拌腐竹的做法

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解1

    1.准备食材,醋白糖1:1调汁备用

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解2

    2.木耳腐竹提前泡发30分钟

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解3

    3.青红辣椒切菱形,蒜切末

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解4

    4.泡发洗净的腐竹木耳,过热水焯五分钟。

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解5

    5.焯好水的腐竹,木耳过凉水叮一下,然后捞出控干水分。

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解6

    6.将木耳腐竹放入凉拌碗中,然后放入盐,醋白糖

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解7

    7.放上一半的青红辣椒和蒜末。

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解8

    8.锅烧热油,放入干辣椒炒香。

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解9

    9.将剩下的另一半青红椒和蒜末放入锅中炒香。

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解10

    10.将热油蒜末趁热淋入凉拌碗中。

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解11

    11.搅拌均匀,腌制10分钟

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解12

    12.装盘,然后将凉拌汁淋一点入盘中

  • #河北菜#木耳拌腐竹的做法图解13

    13.木耳拌腐竹

小贴士

1.木耳腐竹提前泡发,腐竹不宜泡发,可以加适量盐,用温水泡
2.焯水不宜超过五分钟
3.焯过水的木耳腐竹过一下凉水,口感更好
4.蒜末,青红椒一半入油锅炒香,另一半直接放入碗中,这样颜色好,而且香味更浓郁
5.拌好的木耳腐竹腌制10分钟更入味

本菜谱由丽丽_Daisy上传

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