蛋黄小饼干的做法

• 1.先将原料准备好

• 2.将蛋白和蛋黄分别打发好，蛋黄打发对注意滴点柠檬汁，把猪油，盐，糖拌入蛋黄液中

• 3.把低筋面粉过筛加入打发好的蛋黄液，拌入打发好的蛋白，制成面团，醒发半小时

• 4.压成小饼，用吸管截些小洞，放冰箱冷冻2小时

• 5.放烤箱150度两面各烤20分钟即可

• 6.一盘可口的鸡蛋小饼即成