黑椒脆皮豆腐的做法

• 1.准备嫩豆腐一盒和半碗淀粉

• 2.豆腐横切一刀

• 3.豆腐竖切数刀成条形方块备用

• 4.主料黑胡椒汁1勺

• 5.辅料蚝油1勺、老抽半勺、鸡粉和白糖各半勺

• 6.加入清水适量搅匀备用

• 7.条块豆腐沾裹淀粉

• 8.油锅烧油加热至五成热至120度，放入沾裹淀粉的豆腐条，炸至表面白色酥脆。

• 9.捞出油锅，码放整齐，稍放凉使其外壳形成酥脆外壳。

• 10.热锅冷油，倒入调好的黑胡椒汁，至粘稠。

• 11.浇汁，趁热吃更美味！！