用料：
- 猪瘦肉 200g
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 十三香 适量
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 孜然 少许
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
小贴士：
猪瘦肉切片炸的时候更好熟透，切条要炸的时间长一点才能熟。
做法：
- 1. 猪瘦肉切条（或者切片）
- 2. 放料酒，盐，胡椒粉，十三香，生抽腌制15分钟
- 3. 打一个鸡蛋，放少许盐，胡椒粉，面粉调面糊
- 4. 放入腌好的肉裹上面糊
- 5. 油热后下锅炸，炸至肉熟透
- 6. 再下锅复炸一遍
- 7. 盛盘撒少许孜然
- 8. 又酥又香！
猪瘦肉切片炸的时候更好熟透，切条要炸的时间长一点才能熟。