用料：
- 猪里脊肉 200g
- 油 适量
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 水 适量
- 香菜 适量
- 葱 一段
- 胡萝卜 一段
- 姜 一块
- 白醋 少许
- 盐 少许
- 淀粉 适量
小贴士：
淀粉糊:淀粉和水的比例1:1，用多少淀粉就用多少水就可以。
做法：
- 1. 准备食材如图，肉切薄片，
- 2. 香菜切段，胡萝卜、葱、姜切丝
- 3. 猪里脊肉先用少许盐腌制5分钟，再裹上淀粉糊（淀粉:水为1:1）
- 4. 油热后下锅炸肉片，炸熟后再大火复炸一遍
- 5. 锅中放番茄酱，白糖，白醋，盐，水熬糖醋汁
- 6. 放入炸好的肉，均匀的裹上糖醋汁
- 7. 再放入葱，香菜，姜，胡萝卜翻炒一分钟
- 8. 味道酸甜可口，你懂得！