糖醋里脊的做法

• 1.里脊肉洗干净，切成条状。加入料酒，盐胡椒粉和蛋清。

• 2.搅拌均匀腌制20分钟。

• 3.把腌好的肉均匀的粘上淀粉。

• 4.锅中放入油烧至六成热，下入里脊肉中小火炸至熟透。

• 5.全部炸好捞出。

• 6.待油温升高至九成热，在下入里脊肉复炸至金黄色酥脆捞出。

• 7.取一小碗，加入两勺蕃茄酱，一勺白糖，一勺白醋，少许盐和少许水淀粉拌匀。

• 8.锅中倒入少许油，加入酱汁煮至浓稠。

• 9.倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀，使每块肉都粘上了酱汁即可出锅。

• 10.成品图。