＃河北菜＃红烧带鱼的做法

• 1.准备材料，带鱼去背鳍内脏洗净切长度适中的段

• 2.葱切断，蒜拍碎，姜切姜片姜丝。

• 3.带鱼段用白胡椒粉，姜丝，花椒，料酒腌制30分钟左右入味

• 4.腌好的带鱼放入面粉中均匀的沾上干粉

• 5.沾好干粉的带鱼段备用

• 6.锅中放油，油温七成热放入带鱼段炸至金黄捞出备用

• 7.炸好的带鱼段，可以用厨房纸巾吸一下油。

• 8.锅留底油放入放八角姜片蒜瓣炒香。

• 9.然后将炸好的带鱼放进去。

• 10.倒入生抽，老抽，白糖，醋等

• 11.将葱段也放进锅里。

• 12.加入与带鱼齐平的开水，中小火煮十分钟。

• 13.最后大火收汁。

• 14.最后撒葱花点缀即可