香哈网>菜谱大全>清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
健康功效
大葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
清蒸鲈鱼的做法
![清蒸鲈鱼的做法图解1]()
1.鲈鱼宰杀，去鳞去内脏洗净，用刀划几刀
![清蒸鲈鱼的做法图解2]()
2.葱姜切丝
![清蒸鲈鱼的做法图解3]()
3.盘底铺葱姜丝，鱼肚放入葱姜丝，鱼身也放葱姜丝，淋上料酒和蒸鱼豉油
![清蒸鲈鱼的做法图解4]()
4.锅中加水烧开，放入鱼，大火蒸10分钟
![清蒸鲈鱼的做法图解5]()
5.关火后不要开锅盖，虚蒸5分钟
![清蒸鲈鱼的做法图解6]()
6.鱼取出后倒掉盘中的汤汁，去掉盘中葱姜，重新在鱼身放上新的葱姜丝
![清蒸鲈鱼的做法图解7]()
7.起锅烧热，放油，油热后倒入蒸鱼豉油，放少许水，熬煮1分钟
![清蒸鲈鱼的做法图解8]()
8.将熬好的汤汁浇到葱姜丝上即可
![清蒸鲈鱼的做法图解9]()
9.一道美味的的清蒸鲈鱼就做好了
小贴士
1，鱼不要太大，1-1.5斤适合清蒸，太大不易熟
2，蒸好后的鱼中汤汁倒掉，可以更好的去掉鱼腥味
3，尽量用新鲜的鱼清蒸
清蒸鲈鱼的家常做法
（全部）
