蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

做法：

• 1. 扇贝清洗干净，倒入少许的高度白酒腌制一下。
• 2. 贝壳用刷子刷干净，摆入盘中。
• 3. 粉丝提前泡软，剪成小段。
• 4. 锅中水烧开，放入粉丝煮两分钟。
• 5. 把大蒜切成末。
• 6. 锅中倒入适量的油烧热。
• 7. 放入蒜末炸至金黄色。
• 8. 调入蒸鱼豉油炒匀，蒜蓉酱就做好了。
• 9. 把煮好的粉丝沥干，调入少许盐，蒸鱼豉油和一勺蒜蓉酱拌均匀。
• 10. 把拌好的粉丝铺在贝壳上。
• 11. 再放入扇贝，然后淋上蒜蓉酱。
• 12. 蒸锅烧开，放入锅中大火蒸5分钟。
• 13. 出锅，在淋上少许的蒸鱼豉油，撒上葱花和小米椒。最后淋上热油即可。
• 14. 成品图。