1.准备食材,把南瓜去皮上锅蒸熟
2.加入白糖把南瓜压成泥,尽量压细腻一些
3.加入糯米粉中搅拌均匀
4.揉成光滑面团,盖保鲜膜待用
5.把豆沙分成6等份
6.把南瓜泥面团也分成6等份
7.把南瓜泥面团按成中间厚周边薄的面皮,包入豆沙馅
8.虎口推擀式收起
9.收口
10.用牙签或筷子压出花纹,如图
11.在中间插上蔓越莓干做南瓜柄
12.依次做好,放入蒸屉,冷水下锅开大火蒸20分钟左右,关火闷3分钟
13.出锅啦
14.开吃吧
15.香甜软糯
16.成品图
1.南瓜的水分不同,具体用量根据自己情况调节。面团的软硬度和馒头面差不多。
2.豆沙馅可以换成自己喜欢的馅料。
3.蒸制时间根据自己制作的豆沙包大小来决定。
4.吃不完的密封冷藏保存,再吃的时候热一下,建议尽快吃完噢。