豌豆虾仁蒸蛋的做法

• 1.虾仁处理干净后，加料酒，胡椒粉，盐，腌制十分钟左右

• 2.青碗豆放开水中煮至膨胀

• 3.鸡蛋入碗搅散，加适量温水，记得加几柠檬汁，能够去腥

• 4.搅好的蛋液一定要过滤一下

• 5.之后盖上保鲜膜或锡纸防至进水汽

• 6.开水上锅蒸15分钟，开盖放入虾仁和青豆继续蒸五分钟至熟

• 7.豌豆虾仁蒸蛋――成品图