南瓜 面粉 | 熟青豆 熟玉米粒 胡萝卜丁 杏鲍菇丁 碎鸡蛋 温水 |
食用油 盐 五香粉 花椒粉 生抽 耗油 两滴香油 葱花 |
1.准备好碎鸡蛋
2.准备好熟青豆 熟玉米粒 胡萝卜丁 杏鲍菇
3.杏鲍菇切成丁,将馅儿料都放入盆中,放好调味品
4.搅拌均匀,这样就做好馅儿料了
5.南瓜切片冷水上锅蒸20分钟取出捣碎成南瓜泥
6.放适量面粉和一匙盐(普通调味品的小勺一勺,面粉加的多的话可适量再加盐)
7.搅拌成絮状,(看是否需要加温水,面粉太干的话可加适量温水)揉成光滑面团,用小盆盖起来静置10分钟
8.切一条出来
9.揉滚成长条圆柱状,切成小剂子,用手掌按扁
10.依次做好后擀成中间稍微厚的小圆片,包馅儿料
11.对折两边
12.再对折侧边
13.然后把朝外的两角中间向内捏起来就好了
14.依次做好剩余的饺子,美味的饺子就做好了
15.再来一张
1.鸡蛋炒熟剁碎后放凉再拌馅儿,以免腥味太浓
2.青豆和玉米粒煮熟放凉,最好用水果玉米,饺子会更香甜
3.杏鲍菇先切成两半焯水,放凉后撕成丝切丁
4.和面时加适量盐是为了煮熟的饺子更好吃劲道
5.饺子的包法很多,包成自己喜欢的形状就好了,但自己吃不光要外形漂亮,更重要的是饺子柔软劲道而且不发硬,所以我选了这种包法
6.馅儿料也有很多种,依各人口味选择即可