豆腐虾仁蒸水蛋的做法

• 1.准备食材：大虾清洗干净，枸杞泡发洗净待用。

• 2.大虾去壳去虾线。

• 3.虾仁放入碗中加点盐腌制一会

• 4.鸡蛋打入碗中，加少许盐和胡椒

• 5.鸡蛋豆腐去两头，中间切4等份。

• 6.豆腐摆盘，切去的两头切碎放入打散的鸡蛋液中，混合均匀。（蛋液打散加入适量清水）

• 7.把蛋液慢慢淋入盘中。

• 8.上面摆上虾仁，盘曲的虾仁上枸杞点缀。

• 9.锅里水上汽，放入蛋液盘。

• 10.加盖，中大火10分钟左右关火。不开盖锅里继续焖一会。

• 11.淋上生抽和香油。

• 12.成品图。