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杀猪菜之酱肘子
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
白糖:低蛋白质
杀猪菜之酱肘子的做法
![杀猪菜之酱肘子的做法图解1]()
1.肘子洗净，凉水下锅焯水去血沫
![杀猪菜之酱肘子的做法图解2]()
2.焯水后的肘子洗净沥干水分
![杀猪菜之酱肘子的做法图解3]()
3.准备配料
![杀猪菜之酱肘子的做法图解4]()
4.肘子放入老卤汤中，如果水量不足可以再多放些水
![杀猪菜之酱肘子的做法图解5]()
5.放入配料
![杀猪菜之酱肘子的做法图解6]()
6.倒入料酒
![杀猪菜之酱肘子的做法图解7]()
7.放盐，大火煮开后转中火煮40-50分钟
![杀猪菜之酱肘子的做法图解8]()
8.如果不是马上食用，煮熟的肘子浸泡在汤中不必捞出，浸泡会更入味
![杀猪菜之酱肘子的做法图解9]()
9.食用时捞出沥干汤汁，装盘即可
小贴士
老卤汤就是之前每次卤肉余下的汤汁，把汤中的调料过滤出去，装袋冷冻保存，使用时再放新的调料和清水即可，这样卤出来的肉、菜特别好吃
杀猪菜之酱肘子的家常做法
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