杀猪菜之五花肉血肠烩酸菜的做法

• 1.五花肉切块，凉水下锅，焯水去血沫

• 2.酸菜切丝

• 3.肉块焯水后捞出，洗净沥干水分

• 4.准备配料

• 5.肉块放入汤锅中，放入配料

• 6.倒入料酒后大火烧开，转中火炖煮

• 7.肉5分熟时放入酸菜

• 8.放入盐继续炖煮

• 9.肉熟即可，捞出肉块晾温

• 10.五花肉和血肠切片，放在盛出装盘的酸菜上，浇热汤即可