巧克力糯米南瓜糕

巧克力糯米南瓜糕
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健康功效

南瓜:解毒
巧克力:活血化瘀

巧克力糯米南瓜糕的做法

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解1

    1.准备好要用到的食材和配料。

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解2

    2.南瓜去籽去皮后切成小块装盘,南瓜最好选择老南瓜,不仅口感好水分也少。

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解3

    3.将南瓜上锅大火蒸二十分钟,具体时间也要看切的南瓜大小来定。取出蒸好的南瓜趁热加入白糖,然后用勺子捣成细腻的南瓜泥。

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解4

    4.然后把糯米粉和玉米淀粉混合放入南瓜泥中,用筷子拌匀。粉类材料不要一次全部加入,因为南瓜的含水量是不同的。

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解5

    5.直到可以揉成不粘手的面团状,如果面团太软就再加点糯米粉揉进去。

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解6

    6.将面团切割成均匀的小面团,我的一个面团大概五十克的重量。

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解7

    7.取一个小面团用手按扁,在中间放上掰成小块的巧克力,馅料也可以随个人的喜好。

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解8

    8.然后将收口处捏严,再用手滚圆排放在蒸笼内。

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解9

    9.在每个面团上面用食指轻轻按压个小坑,四边用牙签压出南瓜的纹路,纹路深一些,否则蒸完看着就没那么明显了。再将蔓越莓切成细条插在上面当南瓜梗,也可以用黄瓜皮、绿色柠檬皮来当南瓜梗。

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解10

    10.锅中烧开水,在南瓜糕表面刷一层食用油,然后将蒸笼放入锅中大火蒸约十分钟,刚出锅时会很黏,稍微晾一下就可以食用了。

  • 巧克力糯米南瓜糕的做法图解11

    11.一款造型可爱、香甜美味的巧克力糯米南瓜糕就完成了,孩子超级喜欢呢!

小贴士

因为南瓜的水分都是不同的,所以糯米粉一定要分几次加入,直到可以揉成不粘手的软面团。馅料还可以用豆沙、蜜豆,也都很美味。

巧克力糯米南瓜糕的家常做法

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