
用料:
- 大虾 12 个
- 大芒果 1 个
- 生菜 适量
- 苦苣菜 少许
- 小鼓椒 1-2 个
- 柠檬 1 个
- 小番茄 5-10 个
- 橄榄油 15 毫克
- 鱼露 15 毫克
- 生抽 10 毫克
- 酱油 10 毫克
- 陈醋 5 毫克
- 白糖 少许
- 料酒 适量
小贴士:
柠檬切几片,剩余一半后挤汁放入盘中搅拌味道更佳!
做法:
- 1. 大虾去皮、去虾线、虾背开口放适量料酒腌制10-15 分钟。
- 2. 生菜、苦苣菜手撕好放入盘中。
- 3. 芒果中间切开改刀、柠檬切片、小番茄切好备用。
- 4. 把小鼓椒切小段、酱油、生抽、鱼露、橄榄油、白糖、陈醋、放入调料碗中搅拌均匀备用。
- 5. 把腌制好的大虾仁放入煎锅中煎至4-5 分钟后熟透为止。
- 6. 煎好的虾仁装盘中。
- 7. 虾仁、芒果放入盘中倒入调料搅拌均匀。
- 8. 别有一番风味!
- 9. 做好的虾仁芒果蔬菜沙拉即可食欲。