金针菇炒肉丝

金针菇炒肉丝
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作者:厨色生香

健康功效

金针菇:活血化瘀
胡萝卜:健脾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

尖椒 半根
里脊肉丝 50克
蒜末 适量
适量
鸡精 少许
生抽 少许

金针菇炒肉丝的做法

  • 金针菇炒肉丝的做法图解1

    1.金针菇去除根部,洗净控干水分。

  • 金针菇炒肉丝的做法图解2

    2.胡萝卜、尖椒切丝备用。

  • 金针菇炒肉丝的做法图解3

    3.蒜切末。

  • 金针菇炒肉丝的做法图解4

    4.肉丝切好,加盐、料酒、胡椒粉淀粉抓匀,腌制10分钟。

  • 金针菇炒肉丝的做法图解5

    5.锅中水烧开后,加金针菇烫一下,即捞出,控干水分。

  • 金针菇炒肉丝的做法图解6

    6.锅中油热后,下入肉丝滑炒至熟,盛出备用。

  • 金针菇炒肉丝的做法图解7

    7.锅中余油,爆香蒜末,下入胡萝卜丝、尖椒丝翻炒几下。

  • 金针菇炒肉丝的做法图解8

    8.下入金针菇、肉丝翻炒,加生抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精调味,翻炒均匀。

  • 金针菇炒肉丝的做法图解9

    9.装盘。清淡可口。

小贴士

金针菇烫一下就可以,要控干水分,以免炒时出水。

本菜谱由厨色生香上传

金针菇炒肉丝的家常做法

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