用料：
- 棉花糖 300g
- 熟花生仁 200g
- 熟黑芝麻 100g
- 烘焙奶粉 125g
- 盐 2g
- 黄油 50g
小贴士：
1、花生仁和黑芝麻一定要放烤箱保温，否则它太凉无法和糖融和在一起，切的时候就会从糖中掉出来。2、炒化奶粉时动作要快，炒久了奶粉可能也会又回到粉状。3、牛轧糖的软硬可以用黄油和奶粉的比例来调整，黄油越多越软、奶粉越多越硬。此方软硬适中。
做法：
- 1. 主要食材：可以把黑芝麻和花生仁放在一起，盐和奶粉放在一起。
- 2. 把花生仁和芝麻放入烤箱100度上下烤10分钟左右，然后可以一直用这个温度保温（若是烤箱温度偏高可调到70-80度，但一定要让它保持温热）。
- 3. 不粘锅小火，放入黄油。（请一定要用不粘锅，而且是好用的不粘锅）
- 4. 化开。
- 5. 放入棉花糖。
- 6. 炒化至提起来像飘带状。
- 7. 放入奶粉和盐。
- 8. 快速让它们混合融在一起，不用讲究什么手法，速度尽量快。
- 9. 锅离火，将烤箱里保温的花生、芝麻迅速倒入。
- 10. 不停地按压、折叠让它们充分混合。（这时换一把刮刀会比较好操作）
- 11. 转移至牛轧糖模具中。
- 12. 按压平整。让其自然冷却（天气太热时可以放入冰箱冷藏层）。
- 13. 完全凉透后，倒扣脱模。
- 14. 切成小块。
- 15. 排排坐。
- 16. 包上自己喜欢的包装就可以啦！