年味-纯手工原味牛轧糖的做法

• 1.主要食材：可以把黑芝麻和花生仁放在一起，盐和奶粉放在一起。

• 2.把花生仁和芝麻放入烤箱100度上下烤10分钟左右，然后可以一直用这个温度保温（若是烤箱温度偏高可调到70-80度，但一定要让它保持温热）。

• 3.不粘锅小火，放入黄油。（请一定要用不粘锅，而且是好用的不粘锅）

• 4.化开。

• 5.放入棉花糖。

• 6.炒化至提起来像飘带状。

• 7.放入奶粉和盐。

• 8.快速让它们混合融在一起，不用讲究什么手法，速度尽量快。

• 9.锅离火，将烤箱里保温的花生、芝麻迅速倒入。

• 10.不停地按压、折叠让它们充分混合。（这时换一把刮刀会比较好操作）

• 11.转移至牛轧糖模具中。

• 12.按压平整。让其自然冷却（天气太热时可以放入冰箱冷藏层）。

• 13.完全凉透后，倒扣脱模。

• 14.切成小块。

• 15.排排坐。

• 16.包上自己喜欢的包装就可以啦！