青花瓷米粉蒸糕的做法

• 1.准备食材

• 2.首先把，糯米粉，粘米粉，白糖混合均匀

• 3.一滴滴加入清水，带一次性手套揉搓均匀

• 4.揉搓至米粉湿润，散，能捏成团的状态即可(方子中的水可根据自家米粉干湿度适量调节)

• 5.把湿润米粉过筛

• 6.准备6英寸圆形模具，在模具中刷一层油，我在模具底部中间倒扣了一个4英寸圆形模具

• 7.把过筛的米粉放入，不需要压太实。另外还用到4个小模具(直径约6.5cm左右，深度约2.5 cm左右)

• 8.放入蒸屉，冷水下锅开大火，水开后再蒸35分钟左右，到时间直接出锅即可

• 9.放至不烫手略有温度后脱模

• 10.挤入蓝莓果酱

• 11.筛一层椰蓉作装饰

• 12.蒸米糕做好

• 13.成品图