粤式-蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

• 1.主要食材：粉丝提前用凉水浸泡二三十分钟。

• 2.泡软的粉丝捞出铺至盘底（盘用深盘）。

• 3.娃娃菜一分为四用清水冲洗干净摆在粉丝上面。

• 4.蒜切末、红椒切细粒，葱切葱花备用。

• 5.热锅放入一大勺鸡油。

• 6.小火化开，低油温将蒜末爆香。

• 7.倒入生抽。

• 8.调入白糖和盐。

• 9.加入一小碗高汤。

• 10.大火煮开。

• 11.浇在娃娃菜上。

• 12.锅内加水，大火烧开。

• 13.放入菜盘，保持大火蒸15分钟。

• 14.拿出，洒上葱花和红椒粒。

• 15.锅内烧热一大勺植物油。

• 16.均匀地淋在上面，完工！

• 17.好好享用吧！