用料：
- 芹菜 300克
- 肉丝 150克
- 葱 少许
- 姜 少许
- 干辣椒 2个
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 淀粉 少许
- 料酒 少许
小贴士：
芹菜选细一点的，好入味。
做法：
- 1. 芹菜摘洗干净，切段
- 2. 猪肉切丝，放入碗中，加少许料酒，生抽，淀粉，用手抓匀，腌10分钟
- 3. 葱姜切沫，辣椒切斜段
- 4. 起锅烧热，放油，油热后放入肉丝，炒至变色，盛出备用
- 5. 另起锅烧热，放油，放入葱姜辣椒爆香
- 6. 放入芹菜段略翻炒
- 7. 倒入肉丝翻炒
- 8. 放入盐，生抽调味，炒至芹菜断生即可出锅
- 9. 一道美味的的肉丝炒芹菜就做好了！