用料：
- 五花肉 500克
- 鲜海带扣 300克
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 八角 1粒
- 香叶 2片
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
小贴士：
炒糖色要用小火，已免火大糊锅，有苦味影响口感
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 鲜海带扣冲洗干净备用。
- 3. 切葱段，姜片。
- 4. 五花肉切小块，焯水捞出控干水份。
- 5. 锅倒少许油，放五花肉小火煸出油至表面金黄捞出。
- 6. 锅倒少许放冰糖小火炒至全部融化。
- 7. 倒入五花肉快速翻炒，让五花肉都裹上糖色加入葱段，姜片，料酒，少许老抽翻炒均匀。
- 8. 倒入热水，加入香叶，八角中小火炖煮30分钟左右。
- 9. 放入海带扣，调入盐，继续炖煮15-20分钟，调入鸡精炒匀即可。
- 10. 出锅装盘。