用料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 盐 1克
- 清水 150克
- 食用油 适量
- 干面粉 适量
小贴士：
1.面粉干湿度不同，水的用量可酌情增减.
2.饼层的数量并没有太大要求，根据自己喜欢就好啦。
3.面粉中的盐不要再多了，喜欢咸点的可以根据自己口味在刷油后撒适量的盐。
4.吃不完的密封冷藏保存，再吃的时候热一下，建议尽快吃完噢。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 首先把盐加入面粉中搅拌均匀
- 3. 酵母放入水中融化
- 4. 把酵母水倒入面粉中
- 5. 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟
- 6. 揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘
- 7. 切出整个面团四分之一的大面团，把其余的面团分成11等份小面团，如图
- 8. 把大面团擀成厚度为1mm左右的薄饼，在饼中间刷一层油，撒适量干面粉
- 9. 把小面团也擀成厚度为1mm左右的薄饼，放在大饼中间，把所有面团依次擀好。每个之间都刷油，撒干面粉。
- 10. 依次做好的状态
- 11. 把大饼包起
- 12. 正过来
- 13. 用刮刀刻出自己喜欢的图案
- 14. 放入蒸屉，冷水下锅开小火5分钟后关火，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大，手指轻按面团慢慢回弹即可)。开大火，水开后再蒸30分钟左右，关火闷3分钟
- 15. 出锅，现在也可以吃啦
- 16. 为了使饼更有食欲，放入平底锅烙至两面金黄即可
- 17. 出锅啦
- 18. 趁热切开
- 19. 开吃吧
- 20. 成品图
- 21. 成品图
- 22. 千层哒