鸡蛋:养血
生菜:养胃
1.番茄去皮切小丁
2.起锅烧水,水开后放入生菜焯水
3.菜梗斜切,菜叶切丝
4.碗中打入一个鸡蛋
5.加入面粉
6.搅拌均匀
7.面糊装入裱花袋,底部剪个小口
8.起锅烧水,水开倒入番茄丁滚煮五分钟后倒入菜梗
9.用画圈的方式挤入面糊
10.再倒入菜叶煮一分钟即可
11.盛出后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦~
做这道辅食最关键的步骤是面糊(鸡蛋+面粉)的状态,如果太稀,面条容易散,只要面糊是浓稠的流水状就可以了。裱花袋也可以用量杯代替,量杯一定要用带尖嘴的,从20cm高度慢慢的倒入蛋糊,面条的粗细是由倒蛋糊的速度决定的。因为这道面线很细,煮的时间较短,所以番茄和青菜尽量处理的细碎一点,或提前焯熟,这样更易于宝宝咀嚼和消化。番茄也可以替换成胡萝卜、南瓜等,生菜可以替换成西蓝花、白菜叶子等蔬菜,但事先要确保宝宝对新添加的食材不过敏哦。
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