双色年轮馒头卷的做法

• 1.准备食材

• 2.首先制作白色面团，把酵母放入面粉中搅拌均匀

• 3.倒入清水

• 4.揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2~3小时。(时间仅作参考，具体看面团醒发状态)

• 5.再来制作黑米面团，酵母、黑米粉、中筋面粉放在一起搅拌均匀

• 6.倒入清水

• 7.揉成光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时。(时间仅作参考，具体的看面团醒发状态)

• 8.醒发好的面团是原来的两倍大左右，用手指戳个洞。不塌陷不回缩即可。

• 9.把两块面团分别揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。

• 10.把两块面团分别擀成厚度为1~2mm左右的薄饼，切去不规则周边，把面片切成小长方形或正方形，然后一层白色一层黑米重叠。如图

• 11.均分成自己喜欢的大小。

• 12.横切面向上卷起

• 13.依次做好

• 14.放入蒸屉，冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟。关火闷3分钟。我把切下的不规则的面团做了两个圆形馒头。

• 15.出锅

• 16.开吃啦

• 17.香喷喷