用料：
- 白菜帮 适量
- 胡萝卜 半根
- 木耳 几朵
- 葱姜片 适量
- 陈醋 2匙
- 糖 1匙
- 生抽 1匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
小贴士：
几种食材焯时，时间要短，保持脆爽口感。
做法：
- 1. 白菜帮用刀拍松，左手摁住白菜帮，右手拿刀斜着片白菜帮，片成白菜片。
- 2. 胡萝卜切菱形片，木耳泡好，洗净备用。
- 3. 锅中水烧开后，分别下入白菜片、胡萝卜、木耳焯一下，时间要短，保持口感。
- 4. 葱姜切片。
- 5. 把配料表中调料加入小碗中，调成芡汁。
- 6. 锅中油热后，下入葱姜爆香。
- 7. 加白菜片、胡萝卜、木耳翻炒，加芡汁翻炒均匀。
- 8. 酸爽可口。