蒜苔肉丝炒面的做法

• 1.准备好所需食材和调味料。

• 2.猪肉切细丝放入碗中，调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉和少许盐，再调入一小勺食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

• 3.蒜苔掐去根部，洗净后切成小段，胡萝卜去皮切粗丝备用。

• 4.锅中烧开水，放入面条煮3-5分钟，具体时间也要看面条的粗细程度，捞出过凉水后沥水备用。

• 5.锅中倒入适量食用油烧热，再放入腌制好的肉丝划散，炒至发白断生状态。

• 6.将炒好的肉丝盛出，就锅中底油放入蒜苔和胡萝卜，大火快速翻炒一分钟左右。

• 7.接着放入面条，用筷子将面条与蔬菜拌炒均匀，炒约一分钟左右。

• 8.调入一汤匙生抽、老抽和适量的盐，拌炒至面条上色。

• 9.最后放入炒好的肉丝，与面条混合翻炒均匀，盛出装盘即可。

• 10.一道色香味俱全的蒜苔肉丝炒面就做好了，边角料也能如此美味，如果您家冰箱里也有剩余的蔬菜就赶紧做起来吧！