麻辣鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉提前解冻。

• 2.切成2厘米左右块。

• 3.加入料酒，白胡椒粉，白糖，淀粉，生抽，少许盐。

• 4.蛋青抓均匀淹半小时入味儿。

• 5.胡萝卜切丁，黄瓜切丁。

• 6.平底锅烧热倒入适量油，倒入鸡丁。

• 7.煎制熟透倒出备用。

• 8.另起锅倒入适量油炒香葱姜蒜。

• 9.倒入胡萝卜，黄瓜丁炒均匀。

• 10.倒入鸡丁，翻炒均匀，加入少许盐，水淀粉勾芡，最后加入鸡精，熟花生米，炒均匀即可出锅。

• 11.成品图

• 12.成品图