爽口炝拌莴笋的做法

• 1.莴笋去皮，从中间剖开，改花刀（5刀一断）

• 2.沸水锅里加一勺盐，倒入莴笋焯1~2分钟，捞出过凉水备用。

• 3.捞出莴笋盛入盘备用。

• 4.锅里倒入油，加入花椒、蒜片、姜片、小葱小火炒香。

• 5.再加入少许豆豉酱油、生抽翻炒均匀即为料汁。

• 6.莴笋片中加入料汁搅拌均匀，最后滴入几滴香油即可。

• 7.简单味美的凉拌菜做好了，吃一口脆脆的，口感好极了！